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農業

tree1.jpg 坪洲的農業發展也許開始於灰窯工業時代,在坪洲耕作的大部份是客家人,他們非常克苦耐勞和節儉,過著日出而作、日入而息的簡單生活,除了種植菜蔬和稻米之外,還飼養豬和雞、鴨、鵝等禽畜,基本上可以自給自足。但有些客家人會捕漁或做雜貨鋪的生意。

tree1.jpg 古時的中國人每到一個新地方開辟都非常尊重大自然,最先來坪洲定居的客家人並不隨便開發,他們先跟據祖先遺留下來的知識,現在所講「風水學」堪察四周的環境,先找到一片肥沃的土地及水源,附近是否有山和樹阻擋狂風暴雨。

選址定了,先祭山神及土地問准「居留權」,然後祭拜天地及祖先,以知會此地的神靈及各種生物先暫避。然後,便建築房屋及風水林,屋後種植大量果樹或有藥用價值的樹,屋前除了種稻米和菜外亦搾掘地穴作儲水及養魚用途。同時設土地神位,祈求山神祐。

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