早期坪洲多為出海捕魚之漁民聚居，漁民西面供奉天后、東面供奉海神洪聖爺，洪聖原名洪熙，是唐代的廣利刺史，他為官清廉，致力推廣學習天文地理以惠澤商旅及漁民。洪熙去世後曾被加封「洪聖」至宋代則被封為「南海洪聖廣利王」，為漁民守護神，每年二月十三日為洪聖爺誕。

坪洲之洪聖廟建築年份已不可考查，但曾於一九九九年重修。